El proyecto consistirá en la elaboración de una publicación de la serie técnica de del Servicio de Formación y Transferencia Tecnológica basada en un trabajo de análisis del sector ganadero que elaborará la Dirección General de Ganadería de la Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca de la Región de Murcia en colaboración con distintas entidades del sector productor y de transformación ganadero.
Este proyecto se encuentra financiado por el Programa de Desarrollo rural 2014-2.022
