El objetivo principal que se quiere obtener es estudiar nuevas variedades de pimiento tipo California que se adapten a las demandas actuales de los agricultores de la zona. Principalmente se buscan variedades con tolerancias como a oídio y variedades que tengan un rendimiento óptimo para el agricultor.
De esta manera valoraremos cada variedad por separado y serán comparadas entre ellas en parámetros como la producción y la calidad de la cosecha. Además se valorarán posibles incidencias que puedan surgir a lo largo del ciclo de cultivo.